Voi ne întrebați, noi vă răspundem

Da, carnea de pui este dezosată mecanic. Mai multe puteți afla din filmulețul: https://www.youtube.com/watch?v=6A4h91RrFhY [...]

Pieptul de pui se feliază mecanic la greutatea și forma dorită, mai multe puteți afla din filmulețul: [...]

În general, acest aspect apare din cauza faptului că este lăsată prea mult la temperatura camerei. Măduva osoasă este organul care produce eritrocitele (globulele roșii din sânge) și în [...]

Pieptul cu os nu se dezosează manual. Dezosarea se realizează automat, cu ajutorul unui utilaj de mare productivitate. Acest utilaj are un grad de precizie ridicat în ceea ce privește [...]

Carnea de pasăre este o sursă bună și bine echilibrată în proteine, glucide și alte substanțe nutritive. Modul în care este tratată carnea poate să influențeze calitatea nutritivă a [...]

Carnea de pasăre este un produs perisabil, iar atunci când este preparată, devine și mai perisabilă. Există modificări ale cărnii (biochimice) care în mediul apos se accentuează. [...]

Depinde de ce se urmărește. În general, tranșarea manuală a unei carcase de pasăre se începe cu detașarea pieptului, apoi se scot aripile și la sfârșit pulpele. Ulterior, se separă [...]

Carnea congelată poate să fie păstrată oricât timp dorim noi, dar își păstrează calitățile nutritive timp de 3-5 ani, depinzând de cantitatea de apă din compoziția sa (specie, [...]

Carnea de pasăre proaspătă se recomandă a fi spălată înainte de a fi preparată. [...]

Pulpele de pui întregi se dezosează mecanic, cu autorul unui utilaj de ultimă generație, singurul de acest tip din România. [...]

Pe site-ul safir-ro.life la secțiunea ”Rețetele Familia Safir” găsiți rețete delicioase cu carne de pui, pe placul tuturor, pentru zile obișnuite sau pentru zile de sărbătoare, [...]

Procesul de dezosare a pieptului de pui se realizează cu ajutorul unui utilaj performant cu un înalt grad de precizie în execuție. [...]

Cârnații proaspeți trebuie gătiți la foc mic. Dacă sunt introdusi în ulei încins, membrana acestora se rupe. [...]

După ce este tăiat, pentru a se facilita îndepărtarea penelor (deplumarea sau jumulirea), pasărea se imersează în apă fierbinte 60-65ᴼC timp de 2-3 minute și apoi penele se [...]

În cazul în care se procesează găini adulte, se indică pe eticheta produsului, de exemplu: „Pipote și inimi de găină”. Pipotele și inimile conțin o musculatură mai fermă, [...]